主料:
五花肉,
250克,
香干,
250克,
青尖椒,
4条
辅料:
姜,
6片,
蒜,
2瓣,
豆豉,
30粒,
生抽,
2勺,
老抽,
半勺,
盐,
1克,
鸡精,
2克尖椒五花肉炒香干的做法步骤
1.香干切成片。
2.带皮五花肉切成薄片。
3.青尖椒斜着切段,姜切片,蒜切末,豆豉30粒备用。
4.锅内加底油,将五花肉放入锅中小火煎出油。
5.五花肉表面微黄时,加入姜、蒜、豆豉炒香。
6.调入适量生抽、老抽炒上色。
7.放入香干大火翻炒入味上色。
8.加入青椒段大火炒几下至断生。
9.最后调入少许盐和鸡精。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、要选用带皮的五花肉,而且五花肉要先入锅煎出油,这样炒出来的成品味道才浓香。
2、加入的酱油、豆豉均有咸味,所以最后盐的。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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