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来源:好招商食品网 美食制作 零下一度0511  |  2023-01-13
主料:
五花肉250克香干250克青尖椒4条

辅料:
6片2瓣豆豉30粒生抽2勺老抽半勺1克鸡精2克

尖椒五花肉炒香干的做法步骤

1.香干切成片。

2.带皮五花肉切成薄片。

3.青尖椒斜着切段,姜切片,蒜切末,豆豉30粒备用。

4.锅内加底油,将五花肉放入锅中小火煎出油。

5.五花肉表面微黄时,加入姜、蒜、豆豉炒香。

6.调入适量生抽、老抽炒上色。

7.放入香干大火翻炒入味上色。

8.加入青椒段大火炒几下至断生。

9.最后调入少许盐和鸡精。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、要选用带皮的五花肉,而且五花肉要先入锅煎出油,这样炒出来的成品味道才浓香。
2、加入的酱油、豆豉均有咸味,所以最后盐的。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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